🍻 Codillo con Chucrut
Codillo de cerdo cocido con chucrut, laurel, bayas de enebro y vino blanco. Reconfortante plato centroeuropeo.
Ingredientes
- 1200 g codillo de cerdo
- 500 g chucrut
- 1 ud cebolla
- 2 ud zanahoria
- 250 ml vino blanco
- 500 ml caldo de carne
- 6 g bayas de enebro
- 2 hojas hoja de laurel
- 30 g mostaza de dijon
- 22 ml aceite de oliva
Cuánto cuesta en tu súper
- Consum≈ 3,80 € por ración
Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.
Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.
Hay precio en 1 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.
Cómo se prepara, paso a paso
- Dora el codillo en aceite por todos los lados en olla grande.
- Añade cebolla, zanahoria, laurel y bayas de enebro.
- Vierte vino blanco y caldo de carne hasta cubrir a la mitad.
- Cocina 90 minutos tapado a fuego bajo.
- Añade el chucrut escurrido los últimos 20 minutos.
- Sirve con la mostaza de Dijon.
Información nutricional (por ración)
Valores orientativos.
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