🥩 Carne Mechada

Redondo de ternera mechado con jamón y verduras

⏱️ 120 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 285 kcal/ración💪 27 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

2 ud zanahoria
1 ud grande cebolla
150 ml vino blanco
300 ml caldo de carne
1 cdita pimentón dulce
22 ml aceite de oliva
2 dientes ajo
500 g redondo de ternera

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 3,85 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 3,29 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 2,25 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 3,45 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Froiz≈ 2,48 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 2,72 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
HiperDino≈ 3,55 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 7 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Haz orificios en el redondo de ternera e introduce tiras de zanahoria, ajo y pimentón.
Ata el redondo con hilo de cocina para mantener la forma y dóralo en aceite caliente.
En la misma olla sofríe cebolla y zanahoria. Añade el vino blanco y el caldo.
Cocina tapado a fuego lento durante 80-90 minutos girando la carne cada 20 minutos.
Deja enfriar, corta en rodajas y sirve con la salsa colada y reducida.