🐇 Conejo al Ajillo con Patatas

Conejo troceado cocinado con ajo, romero, vino blanco y patatas. Un clásico rural español.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🐇1200 g conejo troceado
• 🥔800 g patata
• 🧄8 dientes ajo
• 🌿5 ramas romero
• 🌿5 cdita tomillo
• 🍷200 ml vino blanco
• 🍲300 ml caldo de pollo
• 🫒40 ml aceite de oliva
• 🧂5 pizca sal
• 🌿3 pizca pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

1. Trocea el conejo y sazona con sal y pimienta.
2. Dora el conejo en aceite de oliva a fuego fuerte por todos los lados.
3. Añade ajo entero aplastado, romero y tomillo.
4. Vierte vino blanco y deja evaporar el alcohol.
5. Añade las patatas en cubos y caldo de pollo. Tapa.
6. Cocina a fuego medio 35 minutos hasta que las patatas estén tiernas.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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