🐇 Conejo al ajillo

Trozos de conejo dorados en aceite con abundante ajo y vino blanco. Proteína magra de toda la vida.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐇600 g conejo troceado
• 🧄6 dientes ajo
• 🍷80 ml vino blanco
• 🌿1 cdita romero seco
• 🫒3 cdas aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

1. Salpimenta los trozos de conejo y dóralos en aceite a fuego fuerte por todos los lados, 5-6 min; reserva.
2. En el mismo aceite, fríe los ajos enteros sin pelar 2 min hasta que se tuesten un poco.
3. Vuelve a poner el conejo, añade el vino blanco y el romero; tapa y cocina a fuego medio 15 min.
4. Destapa, sube el fuego 2 min para que reduzca la salsa y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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