🐇 Conejo salteado con champiñones

Conejo troceado salteado con champiñones, ajo y perejil. Bajo en grasa, alto en proteína.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐇600 g conejo troceado
• 🍄200 g champiñones
• 🧄3 dientes ajo
• 🍷60 ml vino blanco
• 🌿1 manojo perejil fresco
• 🫒2 cdas aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

1. Dora los trozos de conejo en aceite a fuego fuerte 5 min por todos los lados; retira.
2. En el mismo aceite saltea los champiñones laminados con el ajo picado 4 min a fuego fuerte.
3. Vuelve a poner el conejo, añade sal, pimienta y un chorrito de vino blanco; tapa y cocina 15 min a fuego medio.
4. Añade perejil picado y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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