🥩 Lomo de cerdo en salsa verde

Filetes de lomo de cerdo cocinados en una salsa ligera de ajo, vino blanco y perejil.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥩350 g lomo de cerdo
• 🧄3 dientes ajo
• 🍷60 ml vino blanco
• 🌿1 manojo perejil fresco
• 🫒2 cdas aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

1. Salpimenta los filetes de lomo por ambas caras.
2. Dóralos en sartén con aceite a fuego fuerte, 3 min por cada lado; retíralos.
3. En la misma sartén, sofríe el ajo picado 1 min, añade el vino blanco y deja que evapore el alcohol 2 min.
4. Vuelve a poner el lomo, añade el perejil picado y cocina 2 min más a fuego medio para que absorba la salsa.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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