🌱 Crema de Alcachofas con Limón

Delicada y aromática con alcachofas y toque cítrico

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🌱400 g alcachofas en conserva
• 🧅1 ud cebolla
• 🥘400 ml caldo de verduras
• 🥛60 ml nata para cocinar
• 🍋1 ud limón
• 🫒2 cdas aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Escurrir las alcachofas en conserva. Rehogar la cebolla y el ajo en aceite de oliva 5 minutos.
2. Añadir las alcachofas y el caldo de verduras. Cocer 15 minutos a fuego medio.
3. Triturar hasta obtener una crema suave. Añadir el zumo de limón.
4. Incorporar la nata y rectificar de sal y pimienta blanca.
5. Servir con ralladura de limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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