🥛 Crema de coliflor con queso y cebollino

Crema suave de coliflor con un toque de queso crema y cebollino fresco. Reconfortante y ligera.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🥦700 g coliflor
• 🥘700 ml caldo de verduras
• 🥛100 ml nata para cocinar
• 🧅1 ud cebolla
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒2 cdas aceite de oliva
• 🧀60 g queso crema
• 🌿10 g cebollino fresco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Trocea la coliflor y sofríe con cebolla y ajo en aceite 5 min.
2. Cubre con caldo de verduras y lleva a ebullición.
3. Cocina 20 min hasta que la coliflor esté muy tierna.
4. Añade la nata y tritura con batidora hasta obtener una crema fina.
5. Sirve con queso crema, cebollino picado y pimienta negra.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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