🍳 Shakshuka sencilla

Huevos cuajados en salsa de tomate con pimiento y especias. Receta árabe clásica en 20 min.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevos
• 🍅400 g tomate triturado en lata
• 🫑120 g pimiento rojo
• 🧅100 g cebolla
• 🧄2 diente ajo
• 🌿1 cdita comino molido
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🫒2 cdas aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal
• 🌿10 g cebollino fresco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe la cebolla en daditos y el pimiento rojo en sartén con aceite a fuego medio, 5 min.
2. Añade el ajo laminado, el comino y el pimentón, rehoga 1 min.
3. Incorpora el tomate triturado, salpimenta y cocina 6 min a fuego medio-bajo.
4. Haz 4 huecos en la salsa y casca un huevo en cada uno.
5. Tapa y cocina 4-5 min hasta que la clara esté cuajada. Sirve con cebollino picado.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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