🍳 Tortilla de pimiento y cebolla

Tortilla española con sofrito de pimiento rojo y cebolla. Sencilla, sabrosa y muy económica. Perfecta para llevar en tupper.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🫑1 ud grande pimiento rojo
• 🧅1 ud cebolla
• 🫒11 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pica la cebolla y el pimiento rojo en tiras finas.
2. Sofríe en aceite de oliva a fuego medio 8 min hasta que estén bien pochados.
3. Bate los huevos con sal, mezcla con las verduras pochadas (fuera del fuego).
4. Vierte en la sartén limpia con un hilo de aceite y cuaja 3 min a fuego suave; da la vuelta y cocina 2 min más.
5. Deja enfriar un par de minutos antes de servir.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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