🥚 Tortilla de Verduras

Colorida tortilla con mezcla de verduras de temporada pochadas

⏱️ 35 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 255 kcal/ración💪 13 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

4 ud huevo
150 g berenjena
150 g calabacín
100 g pimiento rojo
80 g cebolla
11 ml aceite de oliva

Cuánto cuesta en tu súper

BM≈ 1,39 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 1,55 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Carrefour≈ 1,04 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 1,45 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 1,68 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Hipercor≈ 3,21 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Mercadona≈ 1,08 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 7 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Corta en daditos la berenjena, el calabacín y el pimiento. Pica la cebolla.
Sofríe todas las verduras juntas en aceite a fuego medio 15 minutos hasta que estén tiernas. Salpimienta.
Bate los huevos con sal y mezcla con las verduras pochadas escurridas del aceite.
Cuaja en sartén con aceite caliente: 4 minutos por el primer lado, vuelta y 3 minutos más.
Deja reposar y sirve templada. Ideal para meal prep o para llevar al trabajo.