🍳 Frittata de verduras al horno

Tortilla italiana al horno con pimientos, calabacín y cebolla. Sin darle la vuelta: van al horno a terminar de cuajar.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚5 ud huevo
• 🥒150 g calabacín
• 🫑1 ud pimiento rojo
• 🧅½ ud cebolla
• 🌿1 cdita orégano seco
• 🫒2 cdas aceite de oliva virgen extra
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

1. Precalienta el horno a 190 ºC. Corta el calabacín, el pimiento y la cebolla en trozos pequeños. Saltea en una sartén apta para horno con AOVE 5 minutos.
2. Bate los huevos con sal, pimienta y el orégano en un bol. Vierte sobre las verduras en la sartén.
3. Cuaja el fondo 2-3 minutos a fuego medio-bajo.
4. Pasa la sartén al horno y hornea 10-12 minutos hasta que la superficie esté dorada y cuajada. Sirve en porciones.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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