🥗 Garbanzos con espinacas y atún

Garbanzos de bote salteados con espinacas y atún en conserva. Sin cocción lenta, proteína doble en 15 minutos.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘400 g (1 bote) garbanzos cocidos
• 🐟160 g (2 latas) atun en aceite
• 🥬150 g espinacas frescas
• 🧄2 dientes ajo
• 🍋½ ud limón
• 🌿1 cdita comino molido
• 🫒2 cdas aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Escurre y aclara los garbanzos bajo el grifo.
2. Dora el ajo laminado en una sartén con el aceite. Añade los garbanzos y saltea 3-4 min.
3. Añade las espinacas y rehoga hasta que se reduzcan completamente.
4. Incorpora el atún escurrido y el zumo de limón, mezcla suavemente para no desmenuzar demasiado.
5. Rectifica de sal, añade el comino y sirve templado o frío como ensalada.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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