🥟 Gnocchi a la carbonara

Ñoquis de patata a la carbonara con bacon crujiente y una salsa cremosa de huevo y parmesano. Lista en 15 minutos, sin nata: la cremosidad la da la emulsión de huevo y queso.

⏱️ 15 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 867 kcal/ración💪 35 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper ⏱️ Recetas rápidas en 15 minutos 💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

400 g ñoquis de patata
150 g bacon
2 ud + 1 yema huevo
50 g queso parmesano rallado
1 diente ajo
al gusto pimienta negra

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 2,75 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 3,63 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 2,85 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Carrefour≈ 1,76 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Consum≈ 2,02 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Dia≈ 1,81 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Froiz≈ 2,76 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 1,84 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Hipercor≈ 2,89 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Mercadona≈ 1,69 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 10 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Bate en un bol los 2 huevos con la yema extra, el queso rallado y pimienta negra abundante. Reserva.
Dora el bacon en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que quede crujiente. Añade el ajo picado el último minuto.
Cuece los ñoquis en agua con sal: estarán listos cuando floten (2-3 min). Escúrrelos reservando medio vaso del agua.
Baja el fuego al mínimo, echa los ñoquis en la sartén del bacon y retira del calor.
Vierte la mezcla de huevo y remueve rápido, añadiendo un poco del agua de cocción, hasta que la salsa quede cremosa (sin cuajar el huevo).
Sirve de inmediato con más queso y pimienta por encima.