🍲 Garbanzos con espinacas y huevo duro

Garbanzos con espinacas y huevo duro, un plato de cuchara completo y nutritivo.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🫘800 g garbanzos cocidos
• 🥬400 g espinacas frescas
• 🥚4 ud huevo
• 🧄3 dientes ajo
• 🌶️1 cda pimentón dulce
• 🍅200 g tomate triturado
• 🫒3 cdas aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece los huevos 9 minutos en agua hirviendo. Enfría y pela.
2. Sofríe el ajo laminado en aceite hasta dorar. Añade pimentón y tomate.
3. Cocina el tomate 8 minutos. Incorpora los garbanzos escurridos.
4. Añade las espinacas en tandas hasta que se pochen. Ajusta de sal.
5. Añade los huevos duros partidos por la mitad y sirve caliente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

Más recetas parecidas

• Menú semanal para toda la familia
• Menú para toda la familia en Mercadona
• Todas las recetas