🍳 Tortilla española de patatas y cebolla

Tortilla de patatas con cebolla, jugosa por dentro, como la de toda la vida.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🥔600 g patata
• 🥚6 ud huevo
• 🧅1 ud grande cebolla
• 🫒200 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pela y corta las patatas en láminas finas. Pica la cebolla.
2. Fríe patatas y cebolla en aceite abundante a fuego medio 20 minutos. Escurre muy bien.
3. Bate los huevos con sal, añade las patatas y mezcla. Deja reposar 5 minutos.
4. En sartén con poco aceite caliente, vierte la mezcla y cuaja 3 min a fuego medio.
5. Voltea con un plato y cuaja otros 2-3 minutos. La tortilla debe quedar jugosa por dentro.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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