🥚 Bocadillo de Tortilla Española

El clásico bocata de tortilla de patata jugosa en pan crujiente

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🥔400 g patata
• 🧅100 g cebolla
• 🥖200 g pan de barra
• 🫒100 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pela y corta las patatas en láminas finas. Pochéalas en abundante aceite de oliva a fuego lento con cebolla hasta que estén tiernas.
2. Bate los huevos con sal, escurre las patatas y mézclalas con el huevo batido.
3. Cuaja la tortilla en sartén antiadherente a fuego medio, dándole la vuelta con un plato hasta obtener una tortilla jugosa.
4. Deja templar la tortilla 5 min. Córtala en porciones que encajen en el pan.
5. Introduce la tortilla dentro del pan de barra abierto. Sirve templada o fría.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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