🫀 Crema de Remolacha con Yogur

Color intenso y sabor terroso, refrescante con yogur

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫀400 g remolacha cocida
• 🧅1 ud cebolla
• 🥘300 ml caldo de verduras
• 🥛80 g yogur griego natural
• 🍋1/2 ud limón
• 🫒2 cdas aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Trocear la remolacha cocida. Rehogar la cebolla en aceite de oliva 5 minutos.
2. Añadir la remolacha y el caldo de verduras. Calentar 8 minutos a fuego suave.
3. Triturar muy bien hasta obtener una crema de color intenso y homogéneo.
4. Añadir el zumo de limón y rectificar de sal y pimienta.
5. Servir con una cucharada de yogur griego y un chorrito de aceite de oliva.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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