🫘 Curry rápido de garbanzos con espinacas

Garbanzos y espinacas al curry. Vegano, barato y listo en veinte minutos.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘400 g garbanzos cocidos
• 🥬150 g espinacas
• 🍅150 g tomate frito
• 🍛1 cda curry en polvo
• 🧅1/2 cebolla cebolla
• 🫒1 cda y media aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe la cebolla picada en aceite 4-5 min.
2. Añade el curry, rehoga 1 min, e incorpora el tomate frito.
3. Añade los garbanzos y las espinacas, cocina 8-10 min tapado y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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