🫘 Sopa de Garbanzos con Espinacas

Sopa árabe de garbanzos con espinacas, comino y limón

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘300 g garbanzos cocidos
• 🥬150 g espinacas
• 🧅100 g cebolla
• 🍅150 g tomate triturado
• 🥘600 ml caldo de verduras
• 🧄3 dientes ajo
• 🌿1 cdita comino
• 🌶️1 cdita paprika ahumada
• 🫒25 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite 6 minutos, añade comino y paprika ahumada.
2. Incorpora el tomate triturado y rehoga 3 minutos hasta que reduzca.
3. Agrega los garbanzos cocidos y el caldo de verduras, cuece 10 minutos.
4. Añade las espinacas frescas los últimos 2 minutos, ajusta sal.
5. Sirve con limón exprimido y un chorrito de aceite de oliva crudo.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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