🐠 Tataki de Salmón con Ensalada de Sésamo

Salmón sellado solo por fuera, crudo por dentro, con ensalada asiática de pepino y sésamo tostado.

⏱️ 20 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 358 kcal/ración💪 39 g proteína/ración

💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

500 g salmón fresco
40 ml salsa de soja
15 g jengibre fresco
15 ml aceite de sésamo
1 ud pepino
1 manojo cilantro fresco
15 g sésamo tostado
1 ud limón

Cuánto cuesta en tu súper

Mercadona≈ 3,68 € por ración

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 4 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 1 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Marina el salmón en bloque en soja, jengibre y sésamo 10 minutos.
Sella en sartén muy caliente con aceite de sésamo, 30 segundos por cada lado.
El interior debe quedar completamente crudo y nacarado.
Corta en lonchas de 5mm.
Prepara ensalada: pepino en cintas, cilantro, sésamo tostado y aderezo de soja-limón.
Coloca el tataki sobre la ensalada.