🥧 Tarta de Bonito del Norte

Empanada gallega de bonito con pimiento rojo, cebolla y tomate. Relleno generoso en masa crujiente.

Ingredientes

Para 8 raciones.

• 🐟400 g bonito del norte
• 🧅2 ud cebolla
• 🫑2 ud pimiento rojo
• 🍅200 g tomate triturado
• 🥐2 ud hojaldre
• 🥚1 ud huevo
• 🫒40 ml aceite de oliva
• 🧂5 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe cebolla y pimiento rojo hasta muy pochados (30 min a fuego bajo).
2. Añade tomate rallado y cocina 15 minutos más.
3. Incorpora el bonito desmenuzado y ajusta de sal.
4. Extiende la masa de hojaldre en la base del molde.
5. Añade el relleno y cubre con otra lámina de hojaldre.
6. Sella los bordes, pinta con huevo y hornea a 200°C 30 minutos hasta dorada.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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