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🍺 Estofado Irlandés de Cordero

Foto de Estofado Irlandés de Cordero

Irish stew tradicional con cordero, patatas, zanahorias y Guinness. Reconfortante y muy inglés.

⏱️ 120 min🍽️ 6 raciones👩‍🍳 Media🔥 619 kcal/ración💪 49 g proteína/ración

Estofado Irlandés de Cordero

Ingredientes (6 raciones)
  • 1200 g cordero para guisar
  • 800 g patata
  • 3 ud zanahoria
  • 2 ud nabo
  • 2 ud cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 330 ml cerveza
  • 500 ml caldo de carne
  • 30 g pasta de tomate
  • 33 ml aceite de oliva

Paso 1 de 6

Corta el cordero en cubos, sazona y dora en aceite a fuego fuerte.

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🍱 Recetas para llevar en tupper💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para
6 raciones
6 raciones
  • 1200 g cordero para guisar
  • 800 g patata
  • 3 ud zanahoria
  • 2 ud nabo
  • 2 ud cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 330 ml cerveza
  • 500 ml caldo de carne
  • 30 g pasta de tomate
  • 33 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

  1. Corta el cordero en cubos, sazona y dora en aceite a fuego fuerte.
  2. Sofríe cebolla y ajo hasta dorados.
  3. Añade Guinness, caldo de carne y pasta de tomate. Raspa el fondo.
  4. Añade zanahorias, nabos y patatas en trozos grandes.
  5. Hornea tapado a 160°C 90 minutos.
  6. Sirve bien caliente.

Información nutricional (por ración)

619
kcal
49 g
proteínas
45 g
hidratos
25 g
grasas

Valores orientativos.

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