🍲 Estofado de Ternera con Patatas

Guiso tradicional de ternera con patatas y verduras

⏱️ 90 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 407 kcal/ración💪 42 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

600 g ternera para guisar
600 g patata
1 ud grande cebolla
1 ud zanahoria
150 g tomate triturado
400 ml caldo de carne
2 hojas laurel
22 ml aceite de oliva

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 3,85 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 3,20 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 3,20 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 3,12 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 3,12 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 5 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Trocea la ternera y dórala en aceite caliente con sal y pimienta.
Añade cebolla y zanahoria picadas y sofríe 5 minutos más.
Incorpora el tomate triturado, el laurel y cubre con caldo. Cocina 45 minutos a fuego lento.
Agrega las patatas troceadas y continúa 25 minutos hasta que estén tiernas.
Rectifica de sal y sirve caliente.