🦃 Pastel de patata con pavo picado

Ingredientes

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pela y trocea las patatas y cuécelas en agua con sal 15 min, hasta que estén tiernas; escúrrelas, machácalas con la leche caliente y una pizca de sal hasta un puré cremoso y reserva.
2. Mientras, pica la cebolla, el pimiento y la zanahoria y sofríelos en una sartén con el aceite 5-6 min; añade el pavo picado y dóralo desmenuzándolo con la cuchara.
3. Incorpora el tomate triturado y los guisantes, salpimienta y guisa 6-8 min a fuego medio, hasta que reduzca y quede jugoso pero sin líquido suelto.
4. Reparte el pavo en una fuente de horno, cubre con el puré de patata alisando la superficie con un tenedor y gratina 8-10 min a 220 °C, hasta que la capa de patata esté dorada. Sirve caliente.