🍚 Arroz salteado con pavo picado y verduras

Arroz salteado al wok con pavo picado magro, pimiento, zanahoria, guisantes y cebolla, ligado con un toque de salsa de soja. Plato completo cargado de proteina e hidratos con muy poca grasa.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🍚200 g arroz
• 🦃320 g pavo picado
• 🫑120 g pimiento rojo
• 🥕120 g zanahoria
• 🟢120 g guisantes
• 🧅80 g cebolla
• 🫙40 ml salsa de soja
• 🫒1 cda aceite de oliva
• 🧄2 dientes ajo

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece el arroz en abundante agua con sal segun el paquete, escurrelo bien y reservalo (mejor si esta del dia anterior o algo frio, salteara mejor).
2. Pica la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria en dados pequenos y el ajo muy fino. Calienta el aceite de oliva en un wok o sarten amplia a fuego fuerte.
3. Anade el pavo picado y dora removiendo y desmenuzando 5-6 minutos hasta que pierda el color rosado; retira y reserva.
4. En el mismo wok saltea la cebolla, el pimiento, la zanahoria y los guisantes 5 minutos a fuego fuerte, manteniendolos al dente.
5. Devuelve el pavo, incorpora el arroz cocido y riega con la salsa de soja. Saltea todo junto 2-3 minutos removiendo para que se integre y sirve caliente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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