🫑 Pimientos rojos rellenos de arroz y carne

Pimientos rojos rellenos de un sofrito de arroz, carne picada y azafrán, horneados hasta que la piel se dora.

⏱️ 75 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 576 kcal/ración💪 19 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

2 ud pimiento rojo
160 g arroz
160 g carne picada mixta
100 g cebolla
100 g tomate triturado
3 dientes ajo
11 ml aceite de oliva
1 pizca azafrán
al gusto sal

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 7,09 € por ración
BM≈ 7,61 € por ración
Gadis≈ 1,85 € por ración
Mercadona≈ 3,65 € por ración

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 2 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 4 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Precalienta el horno a 180 °C.
Sofríe la carne picada con el aceite.
Añade la cebolla, el ajo y el tomate triturado; cocina hasta que el sofrito esté hecho.
Incorpora el arroz y el azafrán y remueve 2-3 minutos para que se impregne.
Lava los pimientos, corta la parte superior y retira las semillas.
Rellena los pimientos con la mezcla, sin llegar hasta arriba.
Coloca la tapa de cada pimiento, envuélvelos en papel de aluminio y ponlos en una fuente de horno con un chorrito de aceite.
Hornea 40 minutos, retira el papel y hornea 10-15 minutos más para que se doren.
Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Receta de Isa A., de la comunidad CestaChef.