🐟 Merluza en Salsa de Puerros

Merluza pochada en cremosa salsa de puerros con nata ligera

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐟400 g merluza
• 🌿2 uds puerro
• 🥛100 ml nata para cocinar
• 🍷80 ml vino blanco
• 🍵150 ml caldo de pescado
• 🧈20 g mantequilla
• 🫒20 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pocha los puerros en rodajas finas con mantequilla y aceite a fuego bajo 15 min hasta que sean tiernos.
2. Añade el vino blanco, deja evaporar el alcohol y agrega el caldo de pescado.
3. Incorpora la nata, salpimienta y deja reducir la salsa 5 min.
4. Coloca las rodajas de merluza en la salsa. Tapa y cocina 8-10 min a fuego suave.
5. Rectifica de sal y sirve con la salsa de puerros bien cremosa.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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