🐟 Mero al Romesco
Lomos de mero a la plancha con salsa romesco de frutos secos
⏱️ 30 min🍽️ 2 raciones👩🍳 Media🔥 360 kcal/ración💪 36 g proteína/ración
Ingredientes
Cantidades para2 raciones
- 400 g mero
- 150 g romesco
- 11 ml aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- 1 ud limón
Cómo se prepara, paso a paso
- Calienta el romesco en un cazo a fuego muy suave removiendo. Reserva templado.
- Seca los lomos de mero con papel. Salpimenta generosamente.
- Calienta la plancha a fuego muy alto. Añade aceite y dora el mero 3-4 min por lado.
- Comprueba que el pescado esté listo: debe separarse en láminas al presionar ligeramente.
- Sirve el mero sobre un espejo de romesco con un hilo de aceite de oliva y unas gotas de limón.
Información nutricional (por ración)
360
kcal
36 g
proteínas
10 g
hidratos
20 g
grasas
Valores orientativos.
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