🥧 Quiche Lorraine Vegetariana

Quiche clásica con base crujiente, relleno cremoso de nata, huevos y queso gruyère. Sin bacon, igual de rica.

⏱️ 60 min🍽️ 6 raciones👩‍🍳 Media🔥 535 kcal/ración💪 18 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper

Ingredientes

Cantidades para

6 raciones

250 g masa quebrada
300 g puerro
30 g mantequilla
4 ud huevo
200 ml nata para cocinar
120 g queso gruyere
5 pizca sal
2 pizca pimienta negra
2 pizca nuez moscada

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 1,33 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 1,74 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 1,06 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 1,45 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Masymas≈ 1,13 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 5 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Extiende la masa quebrada en un molde de 24 cm y refrigera 20 minutos.
Hornea en blanco a 180°C 15 minutos con papel de horno y peso encima para que no suba: unas legumbres secas que tengas en casa (no se comen ni hace falta comprarlas).
Sofríe puerro con mantequilla 10 minutos hasta caramelizado.
Bate 4 huevos con 200ml de nata, sal, pimienta y nuez moscada.
Coloca el puerro en la base, añade gruyère rallado y vierte el relleno.
Hornea 25-30 minutos hasta dorado. Deja enfriar 10 min antes de cortar.