🍳 Revuelto de Trufa y Patata

Revuelto de lujo con trufa negra y patata confitada en aceite

⏱️ 35 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 380 kcal/ración💪 16 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

4 ud huevo
200 g patata
15 g trufa negra
26 ml aceite de oliva
1 pizca sal

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 0,93 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 1,28 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 1,22 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Froiz≈ 3,93 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 3,97 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Hipercor≈ 1,21 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 2 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 6 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Confita la patata cortada en dados pequeños en aceite de oliva a fuego muy bajo 15-18 minutos hasta tierna.
Escurre la patata del aceite y reserva. Ralla o lamina muy fina la trufa negra.
En la misma sartén con poco aceite a fuego mínimo, añade la patata confitada.
Bate los huevos con sal, vierte sobre la patata y remueve muy despacio hasta obtener textura cremosa.
Fuera del fuego, incorpora la trufa rallada. Sirve inmediatamente.