🫕 Croquetas de jamón ibérico caseras

Croquetas caseras de jamón ibérico con bechamel cremosa, doradas y crujientes.

⏱️ 50 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 553 kcal/ración💪 22 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

150 g jamon serrano
600 ml leche
80 g harina de trigo
60 g mantequilla
2 ud huevo
150 g pan rallado
al gusto sal
al gusto nuez moscada
250 ml aceite de oliva

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 1,76 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 2,06 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 1,83 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 2,04 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Froiz≈ 1,38 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 1,62 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Masymas≈ 1,99 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 2,38 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 8 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Derrite la mantequilla, añade la harina y cocina removiendo 2 minutos.
Incorpora la leche caliente poco a poco, sin dejar de remover hasta obtener una bechamel espesa.
Añade el jamón picado, sal y nuez moscada. Cocina 5 minutos más y enfría en la nevera 2h.
Forma croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado.
Fríe en aceite abundante a 180 ºC hasta dorar. Escurre y sirve.