🫕 Croquetas de jamón ibérico caseras

Croquetas caseras de jamón ibérico con bechamel cremosa, doradas y crujientes.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🍖150 g jamon serrano
• 🥛600 ml leche
• 🌾80 g harina de trigo
• 🧈60 g mantequilla
• 🥚2 ud huevo
• 🍞150 g pan rallado
• 🧂al gusto sal
• 🌰al gusto nuez moscada

Cómo se prepara, paso a paso

1. Derrite la mantequilla, añade la harina y cocina removiendo 2 minutos.
2. Incorpora la leche caliente poco a poco, sin dejar de remover hasta obtener una bechamel espesa.
3. Añade el jamón picado, sal y nuez moscada. Cocina 5 minutos más y enfría en la nevera 2h.
4. Forma croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado.
5. Fríe en aceite abundante a 180 ºC hasta dorar. Escurre y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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