🐇 Gazpacho Manchego de Carnes

Guiso manchego de caza con tortas de gazpacho y setas

⏱️ 90 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 433 kcal/ración💪 33 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

300 g conejo troceado
200 g carne de pollo troceada
30 g setas secas
150 g tomate triturado
100 g pan del dia anterior
500 ml caldo de pollo
1 cdas pimentón dulce
3 dientes ajo
40 ml aceite de oliva
al gusto sal

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 1,60 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Ametller Origen≈ 3,43 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Dia≈ 1,34 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 1,66 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Mercadona≈ 1,36 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 5 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Dora el conejo y el pollo troceados en aceite con ajo hasta que estén bien sellados.
Añade el tomate triturado, el pimentón y las setas secas hidratadas.
Vierte el caldo y cuece tapado a fuego lento durante 50 minutos.
Rompe las tortas de gazpacho o usa pan duro y añade al guiso los últimos 10 minutos.
Rectifica sal, pimienta y sirve muy caliente en cazuela de barro.