🍔 Hamburguesas de Alubias Negras

Hamburguesas veganas de alubias negras con avena, cebolla y especias. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🫘800 g alubias negras
• 🌾80 g avena
• 🧅1 ud cebolla
• 🧄2 dientes ajo
• 🌶️5 cdita pimentón dulce
• 🌿3 cdita comino
• 🍔4 ud pan de hamburguesa
• 🥬4 ud lechuga
• 🍅1 ud tomate
• 🥑1 ud aguacate

Cómo se prepara, paso a paso

1. Escurre y seca bien las alubias negras. Machácalas dejando trozos.
2. Mezcla con avena, ajo, cebolla picada, pimentón, comino, sal y un poco de aceite.
3. Forma 4 hamburguesas y refrigera 10 minutos para que cojan forma.
4. Calienta una sartén con aceite y cocina las hamburguesas 4-5 min por lado.
5. Tuesta los panes integrales.
6. Monta con lechuga, tomate, aguacate y mostaza.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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