🍔 Hamburguesas de Alubias Negras

Hamburguesas veganas de alubias negras con avena, cebolla y especias. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

⏱️ 30 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Media🔥 671 kcal/ración💪 30 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

800 g alubias negras
80 g avena
1 ud cebolla
2 dientes ajo
2 cditas pimentón dulce
1 cdita comino
4 ud pan de hamburguesa
1 ud lechuga
1 ud tomate
1 ud aguacate
30 ml aceite de oliva

Cuánto cuesta en tu súper

Carrefour≈ 1,18 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 2,43 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 1,55 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 3 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Escurre y seca bien las alubias negras. Machácalas dejando trozos.
Mezcla con avena, ajo, cebolla picada, pimentón, comino, sal y un poco de aceite.
Forma 4 hamburguesas y refrigera 10 minutos para que cojan forma.
Calienta una sartén con aceite y cocina las hamburguesas 4-5 min por lado.
Tuesta los panes integrales.
Monta con lechuga, tomate y aguacate.