🐟 Merluza en salsa verde con almejas

Merluza en salsa verde con almejas, un plato de pescado elegante y muy jugoso.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🐟800 g lomos de merluza
• 🦪300 g almejas
• 🧄4 dientes ajo
• 🌿un manojo perejil fresco
• 🍷100 ml vino blanco
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Remoja las almejas en agua con sal 20 minutos para purgarlas.
2. Calienta aceite en cazuela baja, añade el ajo laminado y dora suavemente.
3. Incorpora la merluza salpimentada y cocina 2 min por lado.
4. Añade las almejas, el vino y el perejil picado. Tapa y cocina 5-6 min.
5. Las almejas deben estar abiertas. Sirve con la salsa verde y pan.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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