🍆 Moussaka Vegetariana

Moussaka griega de berenjenas con lentejas y bechamel

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🍆2 ud berenjena
• 🫘150 g lentejas rojas
• 🍅300 g tomate triturado
• 🫙300 ml bechamel vegana
• 🧅1 ud cebolla
• 🫒3 cdas aceite de oliva
• 🧄2 dientes ajo

Cómo se prepara, paso a paso

1. Asa las berenjenas en rodajas con aceite en horno a 200°C durante 20 min.
2. Prepara el relleno: sofríe cebolla y ajo, añade lentejas cocidas, tomate triturado y canela. Cuece 10 min.
3. Monta la moussaka: capa de berenjena, relleno de lentejas, otra capa de berenjena y bechamel vegana encima.
4. Hornea a 180°C 30 min hasta que la superficie esté dorada. Reposa 10 min.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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