🍝 Lasaña de Verduras Asadas

Lasaña vegetariana con berenjena, calabacín y bechamel vegana

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🍝150 g láminas de lasaña
• 🍆1 ud berenjena
• 🥒1 ud calabacín
• 🍅400 g tomate triturado
• 🫙300 ml bechamel vegana
• 🧅1 ud cebolla
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🧄2 dientes ajo

Cómo se prepara, paso a paso

1. Asa en horno a 200°C la berenjena y el calabacín en rodajas con aceite y sal, 20 min.
2. Saltea la cebolla y el ajo, añade el tomate triturado y cuece la salsa 10 min.
3. Monta la lasaña alternando láminas, salsa de tomate, verduras asadas y bechamel vegana.
4. Hornea a 180°C tapado 20 min y 10 min más destapado para gratinar.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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