🫘 Lentejas con Arroz al Estilo Árabe

Mujaddara: lentejas con arroz, cebolla caramelizada y comino

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘150 g lentejas pardinas
• 🍚100 g arroz
• 🧅2 ud cebolla
• 🌿1 cdita comino molido
• 🫒3 cdas aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece las lentejas pardinas en agua 20 minutos a fuego medio. Reserva parte del caldo.
2. En sartén aparte, carameliza la cebolla en aceite de oliva 15-20 minutos a fuego lento.
3. Añade el arroz a las lentejas con el comino y cocina 15 minutos con el caldo reservado.
4. Mezcla las lentejas con arroz, incorpora la mitad de la cebolla caramelizada.
5. Sirve con el resto de cebolla por encima y yogur natural opcional.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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