🫘 Lentejas rojas con cúrcuma y zanahoria

Lentejas rojas que se cuecen en 15 minutos sin remojo, con cúrcuma y zanahoria. Alto en proteína vegetal.

⏱️ 22 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 419 kcal/ración💪 25 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

160 g lentejas rojas
100 g zanahoria
80 g cebolla
500 ml caldo de verduras
1 cdita cúrcuma
1 cdita comino molido
2 dientes ajo
11 ml aceite de oliva
1 cda zumo de limón

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 1,13 € por ración
Mercadona≈ 0,81 € por ración

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 2 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Sofríe la cebolla picada con aceite 3 min. Añade el ajo picado, la cúrcuma y el comino 1 min más.
Añade las lentejas rojas (sin remojo previo), la zanahoria pelada y rallada y el caldo. Lleva a ebullición.
Baja el fuego y cuece tapado 15 min removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas estén blandas y espesen el caldo.
Rectifica de sal. Sirve con un chorrito de zumo de limón por encima.