🐟 Rape con Patatas a la Gallega

Rape cocido con patatas, pimentón y aceite de oliva al estilo gallego

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐟400 g rape
• 🥔400 g patata
• 🧄4 dientes ajo
• 🌶️1 cda pimentón dulce
• 🫒60 ml aceite de oliva
• 🍃1 hoja laurel

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece las patatas peladas y cortadas en cachelos en agua con sal y laurel hasta que estén tiernas.
2. Añade el rape en medallones en los últimos 8 min de cocción de las patatas.
3. Escurre bien. Coloca las patatas en la fuente y el rape encima.
4. Prepara la ajada: calienta aceite, dora los ajos laminados, retira del fuego y añade el pimentón.
5. Vierte la ajada caliente sobre el conjunto. Añade sal y sirve inmediatamente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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