🥃 Solomillo al Whisky

Solomillo de ternera flameado al whisky con nata

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥩320 g solomillo de ternera
• 🥃60 ml whisky
• 🥛120 ml nata para cocinar
• 🧈20 g mantequilla
• 🧂al gusto sal
• 🌿al gusto pimienta negra molida

Cómo se prepara, paso a paso

1. Salpimenta los medallones de solomillo y márcalos en mantequilla caliente 2-3 min por lado.
2. Flamea con el whisky con cuidado y deja que el alcohol se evapore.
3. Retira la carne y en el mismo fondo añade la nata para cocinar. Raspa el fondo.
4. Reduce la salsa 3-4 minutos hasta que espese. Rectifica de sal y pimienta.
5. Sirve la carne con la salsa por encima.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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