🥗 Ensaladilla rusa completa

Ensaladilla de patata con atún, gambas, surimi, pavo, huevo, aceitunas y maíz, ligada con mahonesa.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥔360 g patata
• 🥄50 g mayonesa
• 🥫80 g atún en conserva
• 🦀60 g surimi
• 🦐80 g gambas
• 🫒30 g aceitunas
• 🦃60 g pechuga de pavo
• 🥚2 uds huevo
• 🌽50 g maíz dulce en conserva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal 15-18 minutos, hasta que estén tiernas. Cuece también los huevos (unos 10 minutos).
2. Cuece las gambas 2-3 minutos en agua hirviendo, escúrrelas y pélalas.
3. Escurre y machaca ligeramente las patatas cocidas en un bol grande.
4. Pica el surimi, el pavo cocido y las aceitunas en trozos pequeños; pela y trocea los huevos cocidos.
5. Añade a las patatas el atún escurrido, las gambas, el surimi, el pavo, los huevos, las aceitunas y el maíz.
6. Incorpora la mahonesa y mezcla bien todos los ingredientes hasta integrarlos. Rectifica de sal y sirve fría.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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