🍳 Huevos Benedictinos Caseros

Huevos escalfados sobre pan con salmón y salsa holandesa

⏱️ 30 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 480 kcal/ración💪 32 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

4 ud huevo
100 g salmon ahumado
4 rebanadas pan de molde
80 ml salsa holandesa
1 cdas vinagre blanco
1 pizca pimienta negra

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 2,79 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Carrefour≈ 2,56 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Consum≈ 2,26 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Gadis≈ 2,89 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 2,81 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 5 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Tuesta las rebanadas de pan de molde. Pon agua con un chorro de vinagre blanco a hervir en un cazo ancho.
Cuando el agua hierva, crea un remolino con una cuchara y desliza el huevo cascado en el centro. Escalfa 3 minutos y saca con espumadera.
Repite con todos los huevos. Los huevos escalfados deben quedar con la clara cuajada y la yema líquida.
Monta el plato: pan tostado, una loncha de salmón ahumado, el huevo escalfado encima.
Napa con salsa holandesa caliente y decora con pimienta negra recién molida. Sirve al momento.