🍅 Salmorejo Cordobés

Crema espesa de tomate y pan con huevo duro y jamón

⏱️ 20 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 654 kcal/ración💪 21 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

700 g tomate maduro
120 g pan del dia anterior
1 diente ajo
80 ml aceite de oliva
15 ml vinagre de jerez
2 ud huevo
al gusto sal
40 g jamón serrano en taquitos

Cuánto cuesta en tu súper

Carrefour≈ 1,39 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Consum≈ 1,19 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Dia≈ 2,44 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 3,04 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 4 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Tritura los tomates maduros pelados con el pan troceado y el ajo.
Agrega el aceite de oliva en hilo fino mientras bates para emulsionar.
Añade el vinagre y la sal, tritura hasta obtener crema muy fina.
Enfría en nevera. Cuece los huevos 10 min, pélalos y pícalos. Sirve con el huevo duro picado y los taquitos de jamón por encima.