🍅 Porra Antequerana

Sopa fría espesa de tomate y pan, más densa que el salmorejo

⏱️ 20 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 752 kcal/ración💪 20 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

500 g tomate maduro
200 g pan del dia anterior
80 g pimiento verde
2 dientes ajo
80 ml aceite de oliva
15 ml vinagre
2 ud huevo
al gusto sal

Cuánto cuesta en tu súper

Carrefour≈ 1,11 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 2,34 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 2,82 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Mercadona≈ 1,51 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 2 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 4 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Tritura en mortero o batidora el pan remojado con los ajos y la sal.
Añade los tomates pelados y el pimiento verde y tritura todo bien.
Incorpora el aceite en hilo y el vinagre mientras sigues batiendo.
Debe quedar una pasta muy espesa. Cuece los huevos 10 min, pélalos, pícalos y repártelos por encima al servir.