🍳 Revuelto de Morcilla y Pimientos

Contundente revuelto castellano con morcilla de Burgos

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🌭150 g morcilla
• 🫑150 g pimiento rojo
• 🫑100 g pimiento verde
• 🫒30 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Corta la morcilla en rodajas de 1 cm retirando la tripa. Pica los pimientos en tiras.
2. Saltea los pimientos en aceite 5 minutos, luego añade la morcilla y dora 4 minutos más.
3. Baja el fuego al mínimo. Bate los huevos con sal y viértelos sobre la morcilla.
4. Remueve suavemente con espátula hasta que los huevos estén cremosos y apenas cuajados.
5. Sirve inmediatamente sobre pan tostado con un toque de pimentón.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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