🐙 Pulpo a la Vinagreta

Pulpo cocido frío con vinagreta de pimiento y cebolla

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐙350 g pulpo cocido
• 🫑1/2 pimiento pimiento rojo
• 🧅1/2 cebolla cebolla
• 🫒3 cdas aceite de oliva
• 🍶1 cda vinagre
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Corta el pulpo cocido en rodajas con tijeras y disponlo en un plato o fuente.
2. Pica muy fino el pimiento rojo y la cebolla en brunoise pequeña.
3. Prepara la vinagreta: mezcla aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta con las verduras picadas.
4. Vierte la vinagreta sobre el pulpo y deja marinar 10 minutos en la nevera.
5. Sirve frío con perejil picado por encima y pan crujiente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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