🐟 Rape al Horno con Gambas y Azafrán

Cola de rape al horno con gambas, azafrán y vino blanco

⏱️ 45 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 354 kcal/ración💪 46 g proteína/ración

💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

500 g rape
150 g gambas
1 pizca azafrán
100 ml vino blanco
100 ml caldo de pescado
2 dientes ajo
11 ml aceite de oliva

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 14,49 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 9,08 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Carrefour≈ 6,08 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 4,32 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
HiperDino≈ 5,02 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Masymas≈ 5,56 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 6 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Precalienta el horno a 200°C. Coloca la cola de rape en bandeja y riega con aceite.
Saltea las gambas peladas 1 min en sartén con ajo. Reserva.
Mezcla el vino blanco con el azafrán tostado y el caldo. Vierte sobre el rape.
Hornea 20 min. Añade las gambas los últimos 5 min para que no se sobrecocinen.
Sirve el rape y las gambas con los jugos del horno pasados por un colador fino.