🫕 Sopa de ajo castellana

La sopa de ajo de Castilla: pan duro, ajo, pimentón, huevo escalfado y caldo. Plato humilde y reconfortante en 15 minutos.

⏱️ 15 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 880 kcal/ración💪 40 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper ⏱️ Recetas rápidas en 15 minutos 💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

6 dientes ajo
4 ud huevo
1,2 l caldo de pollo
1 cdita pimentón dulce
22 ml aceite de oliva
150 g pan del dia anterior

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 1,08 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Carrefour≈ 0,60 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 0,64 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 1,02 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Mercadona≈ 0,69 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 5 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Lamina los ajos y dóralos en una olla con el aceite a fuego medio, con cuidado de que no se quemen.
Añade el pan duro en rebanadas finas (o en trozos) y tuéstalo ligeramente dándole vueltas 1-2 min.
Incorpora el pimentón fuera del fuego, mezcla y vuelve a poner sobre el fuego. Añade el caldo caliente y lleva a ebullición.
Casca los huevos y échalos directamente en la sopa. Tapa y cuece a fuego bajo 3-4 min hasta que las claras cuajen pero las yemas queden blandas.
Rectifica de sal y sirve inmediatamente en cazuelas de barro o platos hondos.