🍛 Ternera al Curry Suave

Ternera en salsa de curry suave con leche de coco

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🥩320 g ternera para guisar
• 🥥200 ml leche de coco
• 🌿2 cditas curry en polvo
• 🧅1 ud cebolla
• 🍅100 g tomate triturado
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒20 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Trocea la ternera en dados y dórala en aceite con la cebolla picada.
2. Añade el ajo, el curry en polvo y el tomate triturado. Sofríe 3 minutos.
3. Vierte la leche de coco y el caldo. Salpimenta y mezcla bien.
4. Cocina a fuego medio-bajo 25-30 minutos hasta que la carne esté tierna.
5. Sirve sobre arroz basmati con cilantro fresco.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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